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松露又稱為「廚房的鑽石」,不少歐洲人更將松露、魚子醬及鵝肝並列「世界三大珍饈」。今次要推薦係義大利最著名松露產品生產商之一 - Giuliano Tartufi,當中以5%黑松露醬 最受歡迎。選用意大利新鮮夏季黑松露,加入蘑菇和黑橄欖,浸入特純初榨橄欖油,再以獨家黃金比例調配,令到口感極致香滑濃郁,味道均衡同時保留原始意大利松露風味。而且配搭方便,可用作烹調意粉及炒蛋,即使在家也能輕鬆煮出各種名貴的黑松露菜色。
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選用意大利新鮮夏季黑松露,加入蘑菇和黑橄欖,浸入特純初榨橄欖油,以獨家黃金比例調配,讓各自的香氣得以發揮,口感極致香滑濃郁,味道均衡同時保留原始意大利松露風味。
可用作烹調意粉及炒蛋等,配搭方便,即使在家也能輕鬆煮出各種名貴的黑松露菜色。
使用方法: 建議每人烹調份量為15g-20g。配合特級初榨橄欖油把黑松露醬加熱5分鐘,並加入鹽