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急凍俄羅斯安格斯西冷扒 (300g)

急凍俄羅斯安格斯西冷扒 (300g)

西冷位於前腰脊部骨頭上方，在牛柳菲力的另外一側。整塊肉脂肪分佈均勻但又不像肉眼這麼豐富，油花介於牛柳跟肉眼中間，煎香後帶來無窮滋味，而肉質嫩度稍次於牛柳跟肉眼，比較有口感，肉的風味比牛柳跟肉眼更強。

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