養肝護陽，為一年健康打底！

🌱 為什麼雨水要健脾祛濕？

雨水過後，地濕之氣漸升，若脾胃虛弱，運化水濕的功能下降，就容易出現睏倦乏力、食欲不振、大便稀溏等「春困」症狀。同時，春季肝氣旺盛，肝木克脾土，過度的肝氣會進一步壓制脾胃功能。因此，此時飲食需「省酸增甘」，減少酸性食物（如山楂、檸檬）的攝入，多吃甘味食物來補益脾胃。

1. 山藥｜補脾益胃的首選
山藥性平味甘，入脾、肺、腎經，能益氣養陰、補脾肺腎。無論是煮粥、煲湯還是清炒，都能溫和滋養脾胃，特別適合體質虛弱或消化不良的人。
📌 食譜推薦： 山藥紅棗小米粥——將山藥去皮切塊，與小米、紅棗同煮，養胃又安神。

2. 薏仁｜利水滲濕的「除濕神器」
薏仁（薏苡仁）味甘淡，性微寒，是祛濕常見食材。它能健脾滲濕、清熱排膿，對於水腫、濕疹、關節沉重有很好的緩解作用。建議與紅豆或茯苓搭配，效果更佳。
📌 食譜推薦： 薏仁赤小豆湯——將薏仁、赤小豆提前浸泡，加水煮至軟爛，可加少許冰糖調味。

3. 紅棗｜補益心脾的「天然維生素丸」
紅棗甘溫，能補中益氣、養血安神。它不僅能改善脾胃虛弱引起的倦怠乏力，還能養肝血，緩解春季情緒波動。每日3-5顆即可，過多易生濕氣。
📌 食譜推薦： 紅棗桂圓茶——紅棗去核與桂圓肉一同沖泡，溫潤滋補。

4. 菠菜｜調中益氣的「營養模範生」
菠菜性涼味甘，入腸、胃經，有養血止血、斂陰潤燥的功效。春季菠菜鮮嫩可口，富含鐵質和維生素，但注意烹飪前最好焯水去除草酸。
📌 食譜推薦： 蒜蓉菠菜——清淡爽口，保留菠菜原味。

5. 韭菜｜溫中散寒的「起陽草」
韭菜性溫味辛，入肝、胃、腎經，能溫中行氣、散瘀解毒。早春的韭菜最為鮮嫩，有助於激發體內陽氣，抵禦倒春寒。
📌 食譜推薦： 韭菜炒雞蛋——經典搭配，溫補肝腎。

6. 蜂蜜｜潤燥生津的「天然甘露」
蜂蜜味甘性平，能補中潤燥、緩急止痛。春季多風，易口乾舌燥，早晚一杯蜂蜜水，可滋潤呼吸道、促進排便。注意水溫不宜過高，以免破壞營養。
📌 食用建議： 每日一勺蜂蜜，直接含服或兌溫水。

7. 南瓜｜溫潤健脾的「黃金瓜」
南瓜性溫味甘，入脾、胃經，能補中益氣、解毒消腫。它富含果膠，可保護胃黏膜，適合脾胃虛弱、食慾不佳者。