騸牯牛雪花部位真係極品中的極品～ 脂肪同瘦肉交織成均勻雲紋☁️，肉質軟嫩到唔使咬，天生帶甘香，簡單整都秒殺酒樓水準！
🌟日式壽喜燒雪花牛（甜香濃郁）
1. 雪花牛肉切薄片，洋蔥、大蔥切段，金針菇洗淨備用🥢
2. 平底鍋放少許牛油，爆香洋蔥大蔥，倒入壽喜燒汁煮滾
3. 放入雪花牛肉涮10秒至變色，蘸無菌蛋汁入口～
💥 牛肉吸滿甜鮮醬汁，油脂融化爆出香味，滑到直接滑入喉嚨！
🔥香煎黑松露雪花牛（高級感拉滿）
1. 雪花牛切2cm厚片，用少許鹽、黑胡椒醃5分鐘（唔使多調味！）
2. 平底鍋燒至微冒煙，放少量橄欖油，中火煎每面1.5分鐘（三分熟最正）
3. 出鍋淋1勺黑松露醬，撒少許海鹽提味🌿
👅 外微焦內粉嫩，油脂香氣混合松露馥郁，一口淪陷，宴客超有面！
🥘芝士焗雪花牛（拉絲過癮）
1. 雪花牛肉切小丁，用少許生抽、黑胡椒炒至半熟盛出
2. 鋪在烤碗裡，鋪上馬蘇里拉芝士，撒少許迷迭香
3. 烤箱預熱200℃，焗10分鐘至芝士金黃拉絲🔥
✨ 芝士奶香+牛肉油脂香完美融合，拉絲超長，趁熱食超满足！

 

資料來源: 牛勢騸牯牛 Facebook