面對同時以常溫和冷藏方式販售的雞蛋，消費者常陷入選擇困難......
🔎洗選蛋（冷藏）： 經過清洗、烘乾、分級與包裝的雞蛋，🛡由於表層的天然保護膜在清洗過程中被去除，容易受到微生物污染🦎。因此，洗選蛋理應以冷藏保存，以降低食安風險，冷鏈運輸下的洗選蛋可維持新鮮度約一個月。
🔎未清洗雞蛋（常溫）： 常溫與冷藏蛋在營養價值上並無差異，🚫未清洗的雞蛋可短期放常溫。差別在於保存時間。購買任何雞蛋後，都建議應儘快冷藏，並放置於冰箱內部溫度較穩定的區域，避免頻繁的溫差影響品質。🕑