鵪鶉蛋與雞蛋的營養價值各有千秋，了解它們的區別，能幫助您根據自身需求做出更合適的選擇。

營養成分對比

  • 總體相似：同等重量的兩者，在蛋白質、脂肪等主要營養素上差異不大。

  • 鵪鶉蛋優勢：卵磷脂含量更豐富，有益大腦發育；其鐵、維生素B2等含量約為雞蛋的兩倍，但膽固醇含量較低。

  • 雞蛋優勢：富含維生素A，對保護視力有顯著益處。

分齡食用建議

  • 👶 嬰幼兒：適宜食用鵪鶉蛋，其高卵磷脂有助於大腦發育。

  • 👧 學齡兒童：建議每天食用1-2顆雞蛋，補充維生素A，幫助緩解用眼疲勞。

  • 👴 老年人：更推薦雞蛋。鵪鶉蛋膽固醇相對較高，患有肝膽疾病的長者尤需注意蛋黃攝取量。

實用提醒

  • 對女性的益處：鵪鶉蛋富含多種營養素，對調理貧血、改善氣色有良好功效。

  • 食用關鍵：務必徹底煮熟以殺滅細菌。通常3-4顆鵪鶉蛋約等於1顆雞蛋，每日建議攝取量為3-5顆，避免過量。

 

資料來源: 蛋蛋農品屋 FACEBOOK