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京椰菜是一種低脂肪、低熱量的食物,可促進腸胃蠕動、改善便秘。料理方式多樣,可生食、清炒、川燙,皆有不同風味。
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椰菜是一種低脂肪、低熱量的食物,含有豐富營養,因此有「蔬菜界人參」的美譽。在中醫角度,椰菜有利尿解毒作用,非常適合夏天吃用,而其中含有豐富的纖維素。