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香茅,別名檸檬草,其香氣濃郁獨特,有著檸檬般的清新香氣,味道辛辣,咀嚼時有清涼的麻舌的感覺。在泰國、印度、越南等地的傳統亞洲國家的烹飪中被廣泛使用,可增添料理風味。
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香茅,別名檸檬草。在泰國、越南等東南亞國家,香茅是他們日常生活中必備的香草之一。香茅莖稈叢生,有着獨特的檸檬香氣,味道辛辣,咀嚼時有清涼的麻舌的感覺。香茅更多用作烤制類菜色,像香茅烤雞等。海南雞飯、泰式冬陰功湯等東南亞菜系也都少不了香茅的身影。