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涼瓜/苦瓜其味苦、性寒,有清熱解毒瀉火功效。
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苦瓜是夏天的時令菜,它有各種抗氧化劑,有豐富的維他命(A和C)和礦物質(鐵、鎂、鉀),類胡蘿蔔素是西蘭花的兩倍。愛美的女士,不妨多考慮食用苦瓜,有助美容及對健康很多方面均有益。