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花生芽口感鮮嫩爽口,被譽為「萬壽果芽」。食用方法有很多,比如可以涼拌、煎炒、火鍋等,味道極佳。
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花生芽的能量,蛋白質和粗脂肪含量居各種蔬菜之首,並富含維生素、鉀、鈣、鐵、鋅等礦物質及人體所需的各種氨基酸和微量元素,被譽為「萬壽果芽」。花生芽含有豐富的蛋白質,可增強人體的免疫力。