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Mix n Fresh - 日本人參紅蘿蔔 (約350-450g)

Mix n Fresh - 日本人參紅蘿蔔 (約350-450g)

胡蘿蔔，香港人稱作紅蘿蔔，而甘筍也屬紅蘿蔔的一種，於東方有「小人參」的稱號，而日文也稱紅蘿蔔為「人参」，原因是日本人覺得紅蘿蔔的營養價值很高。紅蘿蔔常常在雜菜鍋、前菜或餐前小食出現，不論是中西日式料理都會加入紅蘿蔔來增加菜式的顏色及味道。平日最常見的食法分別是生吃及烹煮，但原來生吃的話，紅蘿蔔中的β-胡蘿蔔素是很難被身體吸收！而且烹煮時亦有一點需要注意才可以使身體更好吸收胡蘿蔔素。

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